Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Riktig journalistik gör skillnad.

1/2

Varbergsrestaurang på nordisk topplista

Nästa vecka släpps årets upplaga av White Guide Nordic. Nya på listan är Vin & Skafferi Hus 13 i Varberg. – Det är otroligt stort, säger Mattias Svensson, en av tre delägare.

Den nordiska upplagan av "White Guide" ges i år ut för tredje gången. 325 restauranger i Norden och Baltikum omnämns varav 92 kommer från Sverige. En av dem är Vin & Skafferi Hus 13 i Varberg.
– Vi är enda krogen mellan Göteborg och Helsingborg som är med, otroligt stort, säger Mattias Svensson.
Svensson startade restaurangen 2006 och sedan tre år tillbaka driver han den tillsammans Calle Strannesten och Isabelle Åkerblom. 
Sedan tidigare omnämns restaurangen i den svenska utgåvan av "White Guide", men det här är större enligt Svensson.
– Det har varit ett mål för oss, klart att det är en jätteboost för oss som ägare, men även för personalen, säger Svensson.


Nästa mål att se mot är självklart "Guide Michelin", alla restaurangägares dröm.
– Det är självklart slutmålet, även om jag inte tycker att vi är redo än. Vi kanske inte kan få en stjärna men ett omnämnande, tittar man på de restauranger som vi tampas med på denna lista har många av dem ett omnämnande.
Att finnas med i olika guider är viktigt och kan locka nya kunder till restaurangen.
– När det gäller gastronomi i dag pratar man mycket om att resa för mat och då är det här en anledning att komma till Varberg, säger Svensson.