I motionen skriver Olle Hällnäs att ett sätt att ha bufféservering i skolorna skulle kunna vara attha en fastlagd meny varje dag och sedan låta kökspersonalen fritt laga ytterligare rätter. Det kan öka både personalens kreativitet och effektivitet, anser han. Hanmenar även att det skulle minska svinnet och vara lönsamt ekonomiskt och ur hållbarhetssynpunkt.
Förslaget är att utvärdera idén i kommunens innovationskök.
