Alla konditorier lever inte på marginalen – vinster i miljonklassen

Höga elpriser och dyrare råvaror pressar bagerier och konditorier. Men alla lever inte på marginalen.
Konditoriet med den högsta omsättningen i Varberg, Café Mignon, gjorde en vinst på nära 1,8 miljoner kronor under 2021 och delade ut 3,5 miljoner till sina aktieägare. För andra är läget tuffare, och fettisdagen efterlängtad.