Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det.

Riktig journalistik gör skillnad.

Paul Svensson utmanar inom hållbar kokkonst

Skolmaten behöver inte bli sämre när det ska sparas miljoner. Tv-kocken Paul Svensson säger att det handlar om att köpa in rätt råvaror. – Upphandlingen måste utformas så skolköken har tillgång till de bästa råvarorna så nära skolan som möjligt, säger han.
eller