I vilket land uppfanns Biff à la Lindström, Sverige eller Norge?
I vilket land uppfanns Biff à la Lindström, Sverige eller Norge? Bild: Nesvold

Biff à la Lindström är inte norsk!

Det spelar ingen roll vad norrmännen hävdar.

Det här är en insändare/debattartikel. Det är skribenten som står för åsikterna som förs fram i texten.

ANNONS
LocationHalland|
|

Norge är världens vackraste land. Norrmän är riktigt goda grannar. Jag har stor beundran för norrmännen, som hade Europas bästa motståndsrörelse under kriget.

Men nu är jag lite sur. Läste att norrmän hävdar, att Biff à la Lindström är en rätt som skapats av en norsk skeppskock på Polarexpeditionerna runt förrförra sekelskiftet.

Det rätta förhållandet är i stället, att en svensk kapten, Henrik Lindström, född och uppvuxen i St. Petersburg, år 1862 iniviterade några vänner att på Hotell Witt i Kalmar äta en rysk rätt han kunde. Kaptenen beställde fram ingredienserna, samt satte gästerna att blanda och forma köttfärsbiffarna som stektes i köket. Mycket uppskattat!

ANNONS

Sagde skeppskock var född 1866. Mycket tror jag norrmän om, men att denne minst fyra år före sin födsel skulle kreerat maträtten Biff à la Lindström, det är i mesta laget..

Fast rätten är och har varit ett uppskattat inslag i svenska menyer, ännu efter 157 år!

Men med föga respekt för den norska tolkningen av historien, kan vi kanske åtminstone enas om, att rätten är lika omtyckt i Norge som i Sverige.

Lars Lindh

Varberg

ANNONS