Erland Linjer skrev i HN att Dagcentralerna på Apelvikshöjd och i Tvååker dras in bland annat för att en portion lunch kostar upp till 225 kronor. Per person. Nu vet jag att inte maten lagas på plats, misstänker att den kanske kommer från Stockholm som en del övrig pensionärsmat.
Åtminstone på Apelvikshöjd finns ett alldeles utmärkt tillagningskök som inte används. Jo, jag har varit inne där och alla maskiner finns för att gott och väl kunna laga 35 portioner och många fler. Jag vet också vad en kock har i lön och hur lång tid det tar att laga dagens. Tro mig, jag har gjort några stycken. Om man räknar med hyran till VBAB, som väl borde ligga på runt 20 000 i månaden för köket och matsalen, lönen till en kock inklusive en medhjälpare samt sociala avgifter skulle det om portionen kostar 225 kronor innebära råvaror för cirka 150 kronor. För det skull jag kunna fixa 35 riktigt bra trerätters. Som vanligt har någon i kommunen räknat fel.
Ingela Karlsson