Det är lunchdags på Väröbackaskolan och matsalen fylls på allt mer. Volymen är hög, trots de ljuddämpande halva tennisbollarna som har fästs under stolsbenen.
Bland eleverna som flockas runt serveringen är omdömena om maten varierande.
– Kolla, det där är asgott, säger en kille.
– Nej, är det soppa, ropar en annan.
Det var drygt två år sedan kommunen senast frågade Varbergs elever vad de tycker om skolmaten. I enkäten gav eleverna skolmaten överlag väl godkänt. Bäst betyg fick riset, pastan och personalens bemötande. Men potatisen och fisken fick tummen ner.
Åttaårige Casper Brag verkar ha svårt att få i sig grönsakssoppan som serveras. Annars brukar han gilla skolmaten.
– Den är bra, fast inte soppan. Bäst är tacos för man får köttfärssås och jag gillar gräddfil, säger han.
Kompisen William Nordström vet vad han skulle vilja se på matsedeln.
– Pizza! Det får vi aldrig, säger han.
Några bord bort sitter Alexandra Nilsson och Sara Nilsson som går i nian. De tycker att det är för trångt och gapigt i matsalen och beskriver maten som ”sådär”. Kritiken mot potatisen är inte nådig, men pastarätterna och fiskpinnarna får godkänt.
Tjejerna hade gärna valt mellan två rätter varje dag och tycker det saknas variation på matsedeln.
– Vi får korv alldeles för ofta, nästan en gång i veckan, säger Sara.
Det händer att de hoppar över att äta det som lagats och satsar på knäckebröd eller sallad istället. Önskemålet är en matsedel med ”mer mat som alla äter”.
– Maten känns ofta som den är för äldre. Rörorna till exempel, den äter bara niorna och de vuxna, säger Sara.
– Ja, eller de konstiga fiskrätterna. Man borde ha mer spaghetti och köttfärssås, eller köttbullar och makaroner, säger Alexandra.
Cecilia Olsson som arbetar i köket på Väröbackaskolan har hört synpunkterna från eleverna förut. Hon håller med om att det är en hel del korv på menyn.
– Vi serverar korv på längden, tvären och bredden. Det är inte det mest populära. Men det slängs faktiskt mest av det som eleverna gillar bäst, som tacos eller fiskpinnar. Det beror på att de öser upp en massa mat på tallriken direkt, istället för att ta två gånger om de orkar, säger hon.
Efter att ha pratat med elever och kökspersonal på flera skolor kan HN lista några av skolmatens flippar och floppar.
Mums säger eleverna om:
Hamburgare, tacos, spaghetti och köttfärssås, fiskpinnar och annan panerad fisk, rätter med sås till.
Blä säger eleverna om:
Korvrätter, den kokta potatisen, grytor där grönsaker blandas med kött eller fisk, soppor.
På önskelistan: pizza och lax
Enkäten genomfördes 2008 i årskurs 6, 8 och 2:an på gymnasiet. Skalan är 1-5, där 5 är högst. Framöver ska enkäterna skickas ut och bearbetas via dator, för att öka tillförlitligheten.
Maten i sin helhet4,0
Värmen på maten3,3
Salladen3,7
Den kokta potatisen2,7
Riset5,0
Pastan4,7
Fisken2,7
Färsrätterna4,0
Sopporna4,0
Kötträtterna3,3
Matens utseende3,7
Matens kryddning4,5
Matsedelns variation3,7
Lugn och ro i matsalen4,0
Personalens bemötande4,7
Tidpunkten för servering3,3
